Vins Juliénas Domaine Bergeron - Les Capitans - 2022

Avis Viniou

Le Juliénas 2022 Cuvée Les Capitans du Domaine Bergeron est un rouge typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, qui règne en maître sur cette appellation. Ce millésime 2022, en particulier, se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant, caractéristiques d’une année ensoleillée, mais équilibrée grâce à des nuits fraîches, permettant une belle maturité phénolique. Les raisins sont issus de coteaux granitiques, exposés idéalement, ce qui apporte structure et complexité au vin. La vinification, souvent en macération semi-carbonique, préserve la souplesse et la gourmandise du fruit tout en développant une belle trame épicée typique du terroir de Juliénas.

Le Beaujolais, et notamment l’appellation Juliénas, bénéficie d’un climat tempéré, entre influences continentales et méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la concentration aromatique du Gamay. Les sols granitiques confèrent aux vins structure et minéralité, tandis que l’histoire viticole du secteur, l’un des plus anciens crus du Beaujolais, ajoute au prestige et au caractère de ses cuvées. Juliénas doit son nom à Jules César, témoin de la tradition et du savoir-faire local depuis l’époque romaine.

Ce vin, à la fois fruité et élégant, accompagne idéalement une cuisine de terroir. Il se marie parfaitement avec une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, une terrine de campagne, ou encore une charcuterie fine. Les plats à base de canard, comme un magret grillé, valoriseront ses notes de fruits rouges et d’épices. Pour un accord régional, tentez-le sur une quenelle de brochet sauce Nantua ou un saucisson brioché.

À la dégustation, servez ce Juliénas autour de 14 à 16°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. Un passage en carafe, surtout si le vin est jeune, peut aider à exprimer pleinement sa palette aromatique. Profitez de ce vin dans les 3 à 5 ans pour préserver son éclat fruité et sa vivacité.