Vins Juliénas Château Montrevost - 2001

Avis Viniou

Le Château Montrevost 2001, issu de l'appellation Juliénas AOC, est un vin rouge élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2001, qui commence à montrer un bel éventail d’arômes tertiaires grâce à son long vieillissement, révèle une robe rubis évoluant vers des reflets tuilés. À la dégustation, ce Gamay exprime une palette olfactive sur des notes de fruits rouges compotés, de pivoine, d’épices douces et développe avec l’âge des touches de sous-bois, de cuir et parfois une pointe fumée. La vinification traditionnelle en grappes entières, fréquente dans le cru Juliénas, préserve la fraîcheur et la vivacité du fruit tout en permettant au vin de gagner en structure.

Située au nord du Beaujolais, l’appellation Juliénas profite d’un terroir remarquablement diversifié avec des sols composés de schistes, granits bleus, et de filons argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle complexité. Le climat semi-continental aux influences méditerranéennes offre des étés chauds et des automnes doux, favorisant une maturation optimale du Gamay. La renommée de Juliénas remonte à l’époque romaine – son nom faisant référence à Jules César – et ses vins font partie des dix crus historiques du Beaujolais, réputés pour leur caractère et leur aptitude au vieillissement.

Pour sublimer ce Juliénas du Château Montrevost 2001, privilégiez des mets authentiques et riches en saveurs. Il accompagnera à merveille des plats traditionnels comme un coq au vin, une terrine de gibier ou un jarret de porc braisé. Les charcuteries lyonnaises, le saucisson brioché ou encore une volaille de Bresse rôtie seront également des partenaires de choix. Pour les amateurs de fromages, privilégiez une tomme affinée ou un Saint-Marcellin légèrement fait.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après un éventuel passage en carafe pour l’oxygéner délicatement et révéler tout son bouquet aromatique. Profitez de cette belle expression du Gamay, dans un millésime qui commence à atteindre sa parfaite maturité.