Vins Juliénas Manoir du Carra - 2023

Avis Viniou

Le Juliénas 2023 du Manoir du Carra est un vin rouge sec, représentatif du savoir-faire de cette belle appellation du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son fruité éclatant. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques favorables, offre une expression gourmande et équilibrée, avec des arômes dominés par la cerise, la mûre et parfois des notes florales comme la pivoine ou la violette. La vinification, traditionnelle en Beaujolais, met l’accent sur la macération semi-carbonique, ce qui permet d’extraire un maximum de fruit tout en conservant une jolie structure tannique, souple et élégante.

La région de Juliénas, située au nord du Beaujolais, bénéficie d’un terroir riche et diversifié, composé principalement de sols granitiques, parfois mêlés à de l'argile. Ce sous-sol spécifique confère au Gamay une belle minéralité et une finesse particulière. Le climat est tempéré, avec des influences continentales, et les vignes, souvent plantées en coteaux, profitent d’une belle exposition. L’histoire de Juliénas est ancienne ; le nom même de l’appellation rappelle les origines romaines du village, ce qui illustre la longue tradition viticole de la région.

Ce Juliénas du Manoir du Carra accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un magret de canard, ou encore un bœuf bourguignon légèrement relevé. Pour une touche locale, pensez à l’associer à un saucisson brioché ou à une terrine de campagne. Il saura également se montrer agréable avec des fromages doux à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant le service pour qu’il s’exprime pleinement. Son potentiel de garde étant d’environ 3 à 5 ans, il offrira avec le temps une complexité aromatique intéressante, mais reste avant tout un vin plaisir, à déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur fruitée.