Vins Juliénas Maison des Bruyères - 2016

Avis Viniou

La Maison des Bruyères Juliénas 2016 est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de l’appellation Juliénas située au nord du Beaujolais. Le millésime 2016 se caractérise par une belle maturité des raisins, après un été chaud et sec, suivi de pluies salvatrices en fin de saison qui ont permis d’atteindre un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. Les vendanges manuelles et la vinification traditionnelle en grappes entières, courantes dans cette région, favorisent l’expression du fruit et la finesse tannique. Le vin développe des notes de fruits rouges mûrs, de violette et de pivoine, accompagnées de délicates touches d’épices et parfois de légère minéralité, reflet du terroir granitique si particulier de Juliénas.

Le vignoble de Juliénas possède une histoire viticole ancestrale, bénéficiant d’un climat semi-continental avec une belle exposition sud et sud-est, ce qui garantit une maturité optimale du Gamay tout en conservant de la fraîcheur. Les sols granitiques, mêlés d’argile et de schiste, apportent une structure caractéristique, marquée par de la vivacité et de l’élégance. Cette région du Beaujolais est reconnue pour ses crus expressifs, annuellement célébrés pour leur convivialité et leur capacité de garde.

Côté accords mets et vins, ce Juliénas 2016 s’harmonisera parfaitement avec une cuisine de terroir : il accompagnera idéalement un coq au vin, un saucisson brioché lyonnais ou un poulet rôti aux herbes. On pourra également le savourer avec une assiette de charcuteries artisanales, un gratin dauphinois ou encore un fromage de chèvre affiné typiquement régional.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Juliénas entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe une demi-heure avant le service aidera à libérer la complexité de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il dévoilera encore plus de nuances après quelques années de garde.