Vins Juliénas Franck Juillard - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Le Juliénas « Cuvée Vieilles Vignes » 2009 du Domaine Franck Juillard est un bel exemple de la richesse des crus du Beaujolais. Ce vin rouge est issu du cépage Gamay, emblématique de la région. Les vignes âgées confèrent ici une grande complexité, avec une sélection stricte des meilleurs raisins, soigneusement vinifiés selon la tradition beaujolaise, notamment grâce à la macération semi-carbonique, qui exprime au mieux la fraîcheur fruitée du Gamay tout en développant des tanins fins et élégants. Le millésime 2009, gorgé de soleil, a permis une maturation optimale des baies, apportant profondeur, structure et un charme aromatique remarquable aux vins produits cette année-là.

Le vignoble de Juliénas s’étend sur des pentes granitiques au nord du Beaujolais. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental, où l’ensoleillement généreux permet au Gamay d’atteindre une maturité aromatique appréciable. Le sol granitique confère aux vins une belle minéralité et une tension, tandis que le savoir-faire local, transmis de génération en génération, préserve toute l’authenticité de ce cru historique, dont le nom serait un clin d’œil à Jules César. Juliénas compte parmi les crus du Beaujolais les plus réputés pour leur structure et leur potentiel de garde.

Ce Juliénas 2009 s’exprimera harmonieusement avec de nombreux mets. Il fera des merveilles avec une volaille rôtie, une belle pièce de bœuf grillée ou encore un magret de canard aux cerises. Les terrines, le pâté en croûte et, plus localement, un saucisson brioché ou une salade de lentilles à la lyonnaise en révéleront aussi la vivacité et les notes épicées. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, seront un accord très agréable.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une petite demi-heure pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin, par sa structure et son élégance, témoigne de la capacité du cru Juliénas à bien vieillir, avec une belle complexité à maturité.