Vins Juliénas Château Albon de Juliénas - 2021

Le Château Albon de Juliénas 2021 est un vin rouge sec issu du Beaujolais, plus précisément de l’appellation Juliénas AOC. Comme la grande majorité des vins rouges de cette région, il est élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour offrir des vins fruités, gourmands et souples. Le millésime 2021 a été marqué par une météo contrastée, avec un été modérément chaud et une récolte de raisins arrivés à maturité sans excès de concentration, donnant un vin équilibré et frais. Sur ce terroir réputé, les sols sont principalement composés de schistes, granites et argilo-calcaires, permettant au Gamay d’exprimer ici une belle finesse, des notes de fruits rouges frais — cerise, groseille — et parfois des touches florales d’iris ou de pivoine. La vinification, souvent à base de macération semi-carbonique typique du Beaujolais, confère à ce vin une texture soyeuse et un bouquet éclatant.

La région de Juliénas, située au nord du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’héritage viticole de Juliénas remonte à l’époque romaine : son nom proviendrait de Jules César, qui aurait séjourné dans la région. Les coteaux bien exposés et la diversité minérale des sols apportent des nuances subtiles au Gamay, pour des vins charnus, élégants et dotés d’un bon potentiel de garde.

Le Château Albon de Juliénas 2021 accompagnera merveilleusement bien une cuisine conviviale et généreuse. Il sublimera des plats régionaux tels qu’un saucisson chaud lyonnais accompagné de pommes vapeur, une terrine de lapin, ou encore un poulet rôti à l’estragon. Son côté fruité et sa fraîcheur s’accordent aussi à une planche de charcuteries, des viandes blanches grillées ou des fromages doux comme le Saint-Félicien.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure auparavant pour laisser le vin s’exprimer pleinement. Ce Juliénas s’apprécie dans sa jeunesse mais gagnera en complexité après quelques années de garde.