Vins Juliénas Les Quatre Cerisiers - Cuvée Louise - 2022

La cuvée Louise du domaine Les Quatre Cerisiers est un vin rouge issu de l’appellation Juliénas, située au nord du Beaujolais, millésime 2022. Élaboré à partir du cépage Gamay, majoritaire dans la région, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son fruité exubérant, typique de son terroir. La cuvée Louise incarne la volonté du domaine d’exprimer avec précision la subtilité des terroirs granitiques et schisteux, offrant des arômes de fruits rouges croquants, de pivoine et d’épices douces, agrémentés parfois de nuances légèrement poivrées. La vinification met en avant la macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, permettant de préserver le caractère juteux et gourmand du Gamay tout en révélant finesse et élégance.

La région de Juliénas, l’un des dix crus du Beaujolais, se caractérise par son microclimat doux, tempéré par l’influence continentale et la proximité du Massif central. Les sols ici mêlent schistes, granits et argiles anciennes, conférant au vin une structure et une intensité aromatique remarquables. Le vignoble bénéficie d’une longue histoire : l’origine du nom Juliénas remonte à Jules César, ce qui témoigne de la profonde tradition viticole locale. La richesse et la diversité des sols, alliées au travail précis des vignerons, placent aujourd’hui Juliénas parmi les crus les plus expressifs et raffinés du Beaujolais.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats de terroir comme un saucisson brioché, une terrine de campagne, ou un coq au vin. Les charcuteries fines du Beaujolais ou une volaille rôtie aux herbes s’accorderont également parfaitement avec la vivacité, la structure délicate et la palette fruitée du vin. Pensez aussi à des plats mijotés aux champignons ou à des fromages doux comme le Saint-Marcellin.

Servez ce Juliénas Cuvée Louise entre 14 et 16°C, température idéale pour révéler toute la pureté du fruit, la fraîcheur et la complexité aromatique du Gamay sans altérer son élégance. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement.