Vins Juliénas Domaine L'Ancien Relais - Excellence - 2023

Le Domaine L'Ancien Relais signe ici une belle interprétation de la cuvée Excellence du millésime 2023, une expression vibrante de l’appellation Juliénas AOC, située au cœur du Beaujolais. Issue principalement du cépage Gamay, typique de la région, cette cuvée révèle la générosité et la fraîcheur du millésime 2023. La vinification, traditionnellement en macération semi-carbonique, laisse toute latitude au fruit pour s’exprimer, amplifiant les notes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) rehaussées de subtiles touches épicées et florales. La bouche se montre gourmande, structurée par des tanins fins et une belle vivacité, signature évidente du terroir.

Le vignoble de Juliénas bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale du Gamay. Le terroir, composé de sols granitiques mêlés à des alluvions anciennes et parfois des poches d'argiles, confère aux vins de l’appellation une intensité aromatique et une structure supérieure à ceux des simples Beaujolais. Juliénas, l’un des dix crus du Beaujolais, se distingue par son histoire viticole séculaire, déjà reconnue à l’époque romaine, et par la diversité de ses microclimats qui permettent l’élaboration de vins à la personnalité affirmée.

Pour magnifier un Juliénas Cuvée Excellence, privilégiez des plats conviviaux et gourmands. Il accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore un poulet rôti aux herbes de Provence. Sa fraîcheur fruitée s’accorde aussi très bien avec des fromages à pâte molle comme le reblochon ou le saint-marcellin, et il saura mettre en valeur une terrine de campagne, hommage à la gastronomie de la région.

Servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour que toutes les nuances aromatiques s’expriment pleinement. Ouvrez-le une demi-heure avant le service, afin d’aérer le vin et d’en apprécier toute la gourmandise et l’élégance. Ce 2023 peut se savourer dès à présent pour son fruit éclatant, ou patienter quelques années afin de révéler une complexité supplémentaire.