Avis Viniou
Le Domaine La Creuze Noire signe ici une cuvée Le Clos 2023 en appellation Juliénas, l’un des crus emblématiques du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, cépage roi de la région depuis des siècles. Sur ce terroir, le Gamay offre des arômes d’une grande finesse et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2023, marqué par un été chaud mais ponctué de variations climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, promettant un vin équilibré, structuré et fruité. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, favorise l’expression du fruit croquant, tout en préservant la souplesse des tanins.
Le vignoble de Juliénas se niche au nord du Beaujolais, région au climat semi-continental adouci par l’influence méditerranéenne. Les sols, principalement composés de schistes, de granits et parfois d’argiles, participent à la singularité et à la minéralité que l’on retrouve dans le verre. Le Beaujolais, longtemps connu pour ses vins primeurs, a su s’illustrer avec ses dix crus, dont Juliénas, réputé pour la puissance aromatique de ses vins et leur belle capacité de garde. Cette mosaïque de terroirs, associée à l’histoire et au savoir-faire vigneron transmis de génération en génération, confère au Juliénas une personnalité appréciée des amateurs.
Pour accompagner ce Juliénas 2023, privilégiez des charcuteries lyonnaises, des viandes blanches rôties, ou encore un coq au vin façon beaujolaise. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin affiné, feront également ressortir le fruité du vin. Pour une touche authentique, dégustez-le avec une tarte à la tomate ou une terrine de campagne ; ses tanins soyeux et sa fraîcheur sauront équilibrer la richesse des mets régionaux.
Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température de 14-16°C, après une légère aération qui révèlera toute la palette aromatique du Gamay. À la fois vif et structuré, le vin peut s’apprécier dès à présent sur le fruit, ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.
