Vins Juliénas La Hante - 2024

Le Juliénas 2024 du Château La Hante est un vin rouge sec qui illustre parfaitement la noblesse et la vivacité du cépage gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Issu d'une sélection méticuleuse de vignes situées sur des coteaux escarpés, ce vin exprime toute la typicité du terroir de Juliénas, l’une des dix célèbres appellations communales du Beaujolais. Le millésime 2024, encore très jeune, promet un vin sur la fraîcheur, aux arômes abondants de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise, relevés de notes florales, notamment la pivoine, et d’une fine touche épicée. La vinification, souvent caractérisée par une macération semi-carbonique traditionnelle en Beaujolais, permet de préserver le croquant du fruit tout en apportant une belle structure tannique, idéale pour une garde de quelques années mais déjà plaisante dans sa prime jeunesse.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des hivers plutôt doux. Les sols granitiques de Juliénas, mêlés à des schistes et argiles, confèrent aux vins une fraîcheur et une finesse remarquables, ainsi qu’une belle complexité aromatique. Forte de son histoire, la région produit des vins depuis l’époque romaine et Juliénas doit son nom à Jules César, témoignage de son patrimoine ancien et de la tradition viticole toujours vivace.

Ce Juliénas s’accordera merveilleusement avec une cuisine conviviale et généreuse. Pour exalter ses arômes fruités et sa structure soyeuse, privilégiez des plats comme un coq au vin, un gratin dauphinois ou encore des charcuteries fines de la région, comme le saucisson brioché. Il accompagnera également très bien la volaille rôtie, des fromages à pâte molle ou un lapin à la moutarde.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 14-15°C. Un petit passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir pleinement si vous l’appréciez jeune. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de toute la fraîcheur et l’élégance de ce joli Juliénas du Château La Hante.