Vins Juliénas Domaine Sancy Thomas Broyer - 2017

Avis Viniou

Le Juliénas 2017 du Domaine Sancy Thomas Broyer est un vin rouge issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins frais et fruités. Ce cru est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui se distingue par ses tanins soyeux et ses arômes de petits fruits rouges et noirs. Le millésime 2017 offre une belle complexité et des notes épicées grâce à un climat idéalement ensoleillé cette année-là. Le terroir granitique de Juliénas, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure élégante et une grande finesse. La région de Beaujolais, avec ses collines ondoyantes et son climat semi-continental, favorise une maturation optimale du Gamay, produisant des vins vivants et expressifs. Le Domaine Sancy Thomas Broyer, avec son histoire riche et sa réputation de savoir-faire artisanal, est une référence dans la région, alliant tradition et modernité pour offrir des vins de caractère et de qualité.

Pour accompagner ce Juliénas, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure délicate. Les charcuteries, notamment le saucisson lyonnais, ou un plateau de fromages affinés comme le Reblochon et le Brie, se marieront parfaitement. Pour un repas plus élaboré, envisagez un poulet rôti aux herbes ou un coq au vin dans la tradition bourguignonne pour créer une harmonie gustative. Les mets régionaux comme une tarte aux légumes ou une potée seront également des options délicieuses qui résonneront avec l'essence du Beaujolais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants. En le portant au nez, vous découvrirez une symphonie d'arômes de cerise, framboise, et poivre. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins fondus et sa finale fruitée persistante. Ce Juliénas est un appel au partage et à la convivialité, à savourer lors de belles occasions.