Vins Juliénas Manoir du Carra - Les Battières - 2018

Le Juliénas "Cuvée Les Battières" 2018 du Manoir du Carra est un vin rouge 100 % Gamay, issu de vieilles vignes situées au cœur de l’appellation Juliénas, l’une des plus emblématiques du Beaujolais. Le millésime 2018 a profité de conditions climatiques exceptionnelles, ce qui offre à cette cuvée particulièrement expressive une belle maturité de fruit. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, met en valeur le caractère fruité et épicé du Gamay tout en conservant une belle fraîcheur, équilibre signature de la maison. Ce vin séduira par ses arômes de petits fruits rouges, de violette et de pivoine, ses notes légèrement poivrées et une matière souple soutenue par des tanins fins.

Le vignoble de Juliénas bénéficie d’un terroir unique, composé principalement de schistes bleus, de roches volcaniques et de sols granitiques, apportant complexité et minéralité aux vins. Situé au nord du Beaujolais, entre Mâconnais et Bourgogne, ce cru profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du Gamay. La région est riche d’une histoire viticole séculaire : on y cultive la vigne depuis l’époque romaine et chaque cru s’exprime avec ses propres particularités, Juliénas étant réputé pour ses vins charnus et élégants.

Ce Juliénas "Les Battières" accompagnera idéalement une cuisine bistrotière ou des mets typiquement régionaux comme un saucisson brioché, un pâté en croûte ou encore un coq au vin version Beaujolais. Il se mariera également à merveille avec des charcuteries, des viandes blanches rôties, une volaille fermière ou même des petits gibiers à plumes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie pour valoriser son fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service révélera pleinement la profondeur aromatique et l’élégante texture de cette belle cuvée. Voilà un vin à savourer dès aujourd’hui, qui peut aussi patienter 3 à 5 ans pour développer des notes tertiaires séduisantes.