Le Juliénas 2022 du Château La Grange-Ménard est un vin rouge représentatif de l’appellation située au nord du Beaujolais. Issu à 100% du cépage gamay noir à jus blanc, ce vin exprime avec fraîcheur et élégance les particularités du millésime 2022, marqué par une bonne maturité et une belle concentration du fruit. Les vignes, plantées sur des sols granitiques et argilo-schisteux, bénéficient d’un terroir idéal qui confère au vin des notes florales délicates, souvent de violette, accompagnées de fruits rouges mûrs comme le cassis ou la cerise. La vinification traditionnelle beaujolaise, avec macération semi-carbonique, permet de préserver tout l’éclat aromatique du gamay, tout en lui offrant de la structure et une finale épicée, typique des meilleurs Juliénas.
Le vignoble de Juliénas appartient à la famille des dix crus du Beaujolais, une région dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, comme en témoigne l’étymologie du nom, rattachée à Jules César. Le climat y est semi-continental, avec des influences parfois méditerranéennes, favorisant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols de Juliénas, particulièrement riches en minéraux grâce au granite bleu, offrent aux vins une belle minéralité et une profondeur aromatique qui les distinguent des autres crus voisins.
Pour sublimer ce Juliénas, privilégiez des mets qui mettent en avant la générosité du gamay et sa fraîcheur. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un coq au vin façon beaujolaise, ou encore une terrine de lapin. Les charcuteries locales comme le saucisson brioché du Beaujolais ou les fromages affinés (Saint-Marcellin, Rocamadour) mettront également en valeur ses tanins soyeux et son fruité croquant.
Pour une dégustation optimale, servez ce Juliénas 2022 autour de 14-16°C. Un léger carafage d’une demi-heure aidera à aérer le vin et à libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut être savouré dès à présent pour son fruit, ou attendre deux ou trois ans pour développer davantage de complexité.
