Vins Juliénas Patrick Bessard - 2024

Le Juliénas 2024 de Patrick Bessard incarne le charme authentique des rouges du Beaujolais. Présenté ici dans sa jeunesse, ce vin sec se distingue vraisemblablement par une robe rubis vive et des arômes expressifs, oscillant entre fruits rouges mûrs (cerise, framboise), violette et quelques notes parfois épicées ou de réglisse. L'élevage et la vinification, réalisées traditionnellement dans la région, mettent souvent en avant la fraîcheur, la souplesse et la gourmandise du vin, avec une structure élégante portée par des tanins délicats.

Le terroir de Juliénas, situé au nord du Beaujolais, est réputé pour ses sols composés en majorité de granit mêlé de schistes et de limons, favorisant l'expression aromatique et la finesse des vins. Ce vignoble tire son nom de Jules César, et la tradition viticole y remonte à l’époque romaine. Le climat de la région, à dominante continentale tempérée par des influences méditerranéennes, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale, garantissant concentration et équilibre.

Pour accompagner ce Juliénas, optez pour une cuisine conviviale et savoureuse : des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, une volaille rôtie ou un magret de canard ressortiront à merveille la fraîcheur et la légèreté du vin. Les plats régionaux, comme la célèbre andouillette ou une quenelle de brochet, sont également d’excellents choix. Sur un plateau de fromages, privilégiez des tommes affinées ou Saint-Marcellin.

Ce vin s’apprécie particulièrement jeune, pour sa franchise aromatique, mais peut également se garder quelques années pour les cuvées les plus structurées. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C, et pensez à l’aérer en carafe quelques minutes avant la dégustation pour en révéler tous les arômes.