Vins Juliénas Coquard - Jules César - 2023

La cuvée Jules César 2023 du Château Coquard, issue de l’appellation Juliénas dans le Beaujolais, se présente comme un rouge sec prometteur, reflet d’un terroir au caractère bien affirmé. Juliénas est une des dix crues réputées du Beaujolais, souvent associé à des vins structurés, élégants, dotés d’une belle intensité aromatique. Ce vin se distingue généralement par des arômes de fruits rouges frais – cerise, framboise –, parfois enrichis de notes florales et épicées. La vinification dans cette région privilégie souvent la macération semi-carbonique, signature stylistique du Beaujolais, laquelle confère des vins expressifs, souples, à la trame tannique bien maîtrisée, parfaits pour une dégustation jeune. Le millésime 2023, encore très récent, devrait mettre en avant le côté fruité et la fraîcheur, avec une belle vivacité en bouche.

Juliénas appartient à la partie nord du Beaujolais, bénéficiant d’un climat semi-continental, où l’alternance de températures fraîches la nuit et plus chaudes en journée favorise la maturité optimale des raisins. Les sols y sont majoritairement composés de schistes, de granit bleu et d’argiles caillouteuses, ce qui confère aux vins complexité, finesse et une structure légèrement plus marquée que dans d’autres crus de la région. Le vignoble local possède une tradition séculaire, et la commune tire même son nom de Jules César, en hommage à l’histoire gallo-romaine du secteur.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des mets conviviaux et savoureux. Les charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché, un poulet de Bresse rôti, une daube de bœuf ou des fromages crémeux (Brillat-Savarin, Saint-Marcellin) seront de merveilleux compagnons. Les mets à base de champignons ou les quiches au lard rehausseront également le caractère fruité et la fraîcheur de ce vin.

Afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez-le légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une courte aération permettra d’ouvrir son bouquet, tout en mettant en avant la gourmandise propre aux grands crus du Beaujolais. À savourer dès maintenant pour sa jeunesse ou à garder quelques années pour davantage de complexité.