Le Juliénas 2024 « Les Crus du Beaujolais » se présente comme un digne représentant de la diversité et de la finesse qu'offrent les crus du Beaujolais. Issu de la récolte 2024, il exprime la typicité du terroir de Juliénas, une appellation réputée pour la vigueur de ses rouges. Comme souvent dans la région, le vin est probablement élaboré majoritairement à partir de Gamay, cépage signature du Beaujolais, même si la composition exacte peut varier selon le producteur. La vinification, généralement parcellaire et axée sur la fraîcheur du fruit, privilégie des fermentations courtes afin de préserver la souplesse et l’intensité aromatique du vin. Le millésime 2024, encore jeune, laisse présager un vin sur la vivacité, marqué par des arômes de fruits rouges frais, de violette et éventuellement quelques notes épicées à l’aération.
Le vignoble de Juliénas, situé au nord de la région Beaujolaise, profite d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, propices à une maturité optimale des baies de raisin. Les sols sont variés mais dominés par des schistes, argilo-calcaires et granits, qui confèrent aux vins leur structure et leur complexité. Cette mosaïque géologique fait de Juliénas une appellation à la personnalité affirmée, appréciée depuis l’époque romaine et qui a su forger sa réputation autour de vins charpentés mais élégants.
Rond et fruité tout en demeurant aérien, ce Juliénas s’accordera volontiers avec une terrine de campagne, une cuisine de bistrot ou des charcuteries locales, mais il brillera également avec des plats traditionnels comme le coq au vin ou le saucisson brioché, spécialités de la région lyonnaise voisine. Il sublimera aussi des viandes blanches rôties ou légèrement grillées, ainsi qu’un risotto aux champignons.
Pour pleinement apprécier la fraîcheur et le charme de ce vin jeune, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C, après une légère aération qui révélera toute la palette aromatique du cru.
