Vins Juliénas Maison Coquard - 2009

La cuvée 2009 de Maison Coquard issue de l’appellation Juliénas se distingue par la typicité de son terroir situé au nord du Beaujolais. Ce vin rouge sec, élaboré probablement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, incarne toute la vitalité et la finesse des grands crus du Beaujolais. Le millésime 2009, caractérisé par un été particulièrement ensoleillé, a donné naissance à des vins riches, charnus et d’une belle concentration aromatique. Les notes de fruits rouges bien mûrs, comme la cerise et la framboise, se mêlent à des touches subtiles d’épices et parfois une pointe florale rappelant la violette. La vinification, généralement réalisée en macération semi-carbonique, accentue la fraîcheur du fruit tout en préservant une certaine élégance dans la structure tannique.

Le Juliénas provient d’une région viticole historique, où la vigne est cultivée depuis l’époque romaine. Les coteaux orientés au sud-est bénéficient d’un microclimat favorable à une maturité optimale du raisin. Les sols sont, quant à eux, très variés, mêlant schistes, granits bleus, grès et limons, apportant ainsi complexité et personnalité aux vins. Cette mosaïque géologique donne des crus dont la réputation n’est plus à faire parmi les amateurs de Beaujolais de caractère.

Pour accompagner cette bouteille, je recommande des accords classiques de la région tels qu’un jambon persillé, un pâté en croûte ou encore un gâteau de foie de volaille. Les plats de charcuterie, une volaille rôtie aux herbes ou encore un fromage demi-affiné type Saint-Marcellin révèleront également la gourmandise et la rondeur du vin. Son caractère fruité, ses tanins soyeux et sa finesse d’évolution en font un compagnon idéal sur des recettes à la fois authentiques et généreuses.

Pour apprécier pleinement cette cuvée à maturité, servez-la légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Une aération modérée en carafe, surtout pour un millésime de cet âge, peut s’avérer bénéfique pour libérer toute la palette aromatique. Bonne dégustation !