Vins Juliénas Vaucher Père & Fils - 2024 - 2024

Le Juliénas 2024 du domaine Vaucher Père & Fils incarne l’élégance des grands rouges du Beaujolais, une région où le style du vin prime parfois sur la déclaration précise des cépages. Typique de son appellation, ce vin exprime généralement une belle vivacité et des arômes séduisants de fruits rouges frais, notamment la cerise, la framboise et parfois la mûre, rehaussés d’une pointe florale très caractéristique. La vinification privilégie souvent la macération préfermentaire à froid et la fermentation en grappes entières, selon les traditions locales, ce qui donne des vins à la fois souples et dotés d’une belle énergie, au profil friand et accessible dès leur jeunesse. Millésime 2024 oblige, on peut s’attendre à une bouche alerte, fraîche, avec une trame tannique fine et élégante, idéale pour une dégustation gourmande.

Situé au nord du Beaujolais, le cru Juliénas bénéficie d’un terroir de coteaux orientés majoritairement au sud, sur des sols granitiques entremêlés d’argiles et de schistes, offrant des conditions idéales pour des vins au caractère franc et expressif. Le climat est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, apportant chaleur et maturité, mais aussi suffisamment de fraîcheur nocturne pour préserver la vivacité des baies. L’histoire viticole de Juliénas remonte à l’époque romaine, d’où le nom du cru, et le village perpétue un engagement de qualité et d’authenticité.

Côté accords, un Juliénas sec et fruité s’accorde magnifiquement avec une volaille rôtie, un filet de canard, une terrine de campagne ou une planche de charcuterie lyonnaise. Les escargots persillés, spécialité régionale, ou un fromage doux comme le Saint-Marcellin viendront également sublimer ses arômes fruités et floraux. Pour magnifier ses qualités, servez ce vin entre 14 et 16°C, dans un verre de type bourgogne, afin de révéler toute sa fraîcheur et sa gourmandise. Un passage en carafe de 30 minutes est conseillé si vous souhaitez tempérer sa jeunesse.