Vins Juliénas Thierry Janin

Le Juliénas de Thierry Janin, dans cette version non millésimée, est un vin rouge sec typique du Beaujolais, élaboré selon la tradition de l’appellation. Bien que l'année précise ne soit pas indiquée, on retrouve généralement dans les Juliénas un profil fruité et souple, doté d'une belle expression aromatique caractérisée par des arômes de fruits rouges (cerise, fraise, framboise) parfois rehaussés de notes florales ou de légères touches d’épices. Ce style invite à la convivialité, avec une structure en bouche souvent soyeuse, une acidité plaisante et des tanins fins. La maison Thierry Janin est reconnue pour son attachement au respect du terroir et du caractère authentique du cru, avec une vinification qui privilégie l'expression pure du fruit, dans l’esprit du Beaujolais.

L'appellation Juliénas fait partie des dix crus prestigieux du nord du Beaujolais, nichée sur des sols principalement composés de schistes, de granits et d’argiles bleues. Ces terroirs singuliers confèrent aux vins leur complexité aromatique et leur potentialité de garde supérieure comparée aux Beaujolais plus méridionaux. Le climat y est semi-continental, tempéré d’influences méditerranéennes, permettant une maturité optimale des raisins, qui sont le plus souvent issus du cépage Gamay, cépage roi de la région. L’histoire viticole locale est ancestrale, parfois rattachée selon la légende à Jules César, d’où le nom de Juliénas.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats régionaux comme une belle charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, ou encore un coq au vin. Ce rouge sec se marie également à merveille avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties, ou même des fromages à pâte molle, notamment le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Sa fraîcheur et sa souplesse en font aussi un compagnon idéal de plats végétariens à base de champignons et de légumes rôtis.

Servez ce Juliénas légèrement rafraîchi, autour de 14 à 15°C, afin d’exhaler toute la palette aromatique et la délicatesse de ses tanins. Un passage en carafe peut être opportun, même pour une cuvée non millésimée, afin d’éveiller pleinement ses arômes de fruit. Bonne dégustation et belles découvertes dans l’univers chaleureux des crus du Beaujolais !