Avis Viniou
Le Juliénas 2018 de Sébastien et Nadia Piquand est un vin rouge provenant d'une des appellations les plus prisées du Beaujolais, en France. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, caractéristiques du millésime 2018, une année ensoleillée. Le terroir de Juliénas, avec ses sols granitiques et argileux, confère au vin une structure élégante et des tanins soyeux. La vinification traditionnelle en grappes entières permet de préserver la typicité du cépage. Le Beaujolais est réputé pour son climat semi-continental, ses étés chauds et ses influences culturelles fortes, qui marquent le style de ses vins. Le domaine de Sébastien et Nadia Piquand, aux racines profondément ancrées dans cette région, est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Juliénas, optez pour un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes de Provence qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, tels qu'un camembert affiné, s'accorderont aussi à merveille avec ses tanins souples. Pour un accord purement régional, essayez-le avec des escargots à la Bourguignonne ou des saucisses de Lyon accompagnées de lentilles.
Pour une dégustation optimale, servez ce Juliénas à une température d'environ 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant de le déguster, afin d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de petits fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et la fraîcheur persistante avant de savourer sa finale délicatement épicée.
