Vins Beaujolais Vignoble des Coteaux de Saint-Arnold - 1998

Avis Viniou

Le Vignoble des Coteaux de Saint-Arnold 1998 est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région viticole située dans le centre-est de la France. Bien que l'information sur le mélange de cépages ne soit pas fournie, les Beaujolais rouges sont typiquement composés du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa légèreté. Le millésime 1998, malgré son âge avancé, promet un vin qui a atteint une belle complexité grâce au temps, révélant des arômes de fruits mûrs, d'épices et une certaine rondeur en bouche. Le terroir unique du Beaujolais, composé de sols granitiques sous un climat semi-continental, confère à ce vin un caractère particulier. Le domaine, Vignoble des Coteaux de Saint-Arnold, bénéficie d'une réputation solide pour sa tradition et son savoir-faire, ce qui est essentiel dans la production de vins de caractère.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Beaujolais, envisagez de l'associer à une volaille rôtie, comme un coq au vin ou un poulet à la crème aux champignons. Les charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais, se marieront également parfaitement avec ce vin, accentuant ses arômes fruités et épicés. En termes de plats régionaux, un fromage comme le Saint-Marcellin, crémeux et délicatement affiné, pourrait sublimer ce précieux nectar.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température d'environ 15-17°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes, afin de bien aérer le vin et de libérer ses arômes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur, qui aura probablement évolué vers des teintes plus tuilées. Humez ensuite le verre pour capturer les arômes secondaires et tertiaires développés durant son long vieillissement. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envelopper votre palais pour découvrir toute la richesse de ses saveurs.