Avis Viniou
Le Beaujolais du Château "Père la grolle" millésime 2024 présente une interprétation classique de cette appellation emblématique de France. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de cépage Gamay, connu pour ses saveurs fruitées et sa fraîcheur. Le millésime 2024, marqué par un climat équilibré, promet des arômes de petits fruits rouges et une bouche vive et équilibrée. Le terroir granitique typique du Beaujolais confère à ce vin une minéralité subtile. La région, célèbre pour ses vins jeunes et festifs, bénéficie d'un climat tempéré et d'un savoir-faire viticole ancestral. Le domaine "Père la grolle", avec une histoire riche, est réputé pour maintenir la tradition tout en innovant.
Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des accords simples et authentiques. Des plats tels que le coq au vin ou un rôti de porc aux herbes vont sublimer les notes fruitées du vin. Les charcuteries lyonnaises, typiques de la région, ainsi qu'une sélection de fromages comme le Brillat-Savarin, offriront un mariage culinaire parfait.
Pour une dégustation optimale, servez le Beaujolais à une température entre 12 et 15°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais il peut bénéficier d'une aération rapide pour libérer ses arômes. Dans un verre, observez sa robe rubis éclatante, ensuite humez pour déceler des notes de cerise fraîche et de framboise. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa vivacité.
