Vins Beaujolais Mommessin - 2020

Avis Viniou

Ce Beaujolais 2020 de la maison Mommessin est un vin rouge frais et léger, typique de son appellation. Élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, il dévoile des arômes gourmands de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise. Ce millésime 2020, profitant d'une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables, offre une jolie vivacité en bouche. Le Beaujolais, situé entre les monts du Lyonnais et le Mâconnais, se distingue par ses sols granitiques et son climat tempéré, propices à des vins frais et fruités. La maison Mommessin, fondée au XIXe siècle, bénéficie d'une réputation bien établie pour ses vins authentiques et accessibles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords simples et savoureux. Les charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais ou une rosette, feront écho aux notes fruitées du Gamay. Un poulet rôti avec des herbes de Provence, ou encore une quiche aux champignons et aux oignons, mettront en évidence la souplesse et la fraîcheur de ce Beaujolais. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un fromage doux comme le Saint-Marcellin.

Côté dégustation, servez ce Beaujolais à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un passage en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant d'explorer son bouquet de fruits rouges et ses subtils d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale vive et légèrement épicée.