Vins Beaujolais Aux Gautiers - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais 2023 du Château Aux Gautiers est un vin rouge, typique de sa région, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime promettant fraîcheur et fruité, résulte d’un terroir argilo-calcaire et d’un climat tempéré favorisant une maturation optimale des raisins. Le château Aux Gautiers, riche d’une histoire centenaire, est réputé pour ses pratiques de vinification traditionnelles intégrées aux techniques modernes. Le Beaujolais, notamment célèbre pour ses vins gouleyants et festifs, bénéficie d’un climat propice et de sols fertiles, contribuant à l’épanouissement de ses vins. C’est une région historique, alliant savoir-faire ancestral et dynamisme viticole.

Pour accompagner ce Beaujolais rafraîchissant, optez pour une viande blanche comme un poulet rôti ou un porc grillé. Sa structure légère s’harmonisera aussi avec des plats végétariens tels qu’une quiche aux légumes ou une salade de lentilles. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou une tarte au fromage de chèvre viendront compléter son profil fruité et épicé.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 12 et 14°C pour mieux apprécier ses arômes fruités et sa rondeur. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe rubis étincelante, sentez les notes de fruits rouges frais, et enfin, goûtez pour découvrir une bouche vive et soyeuse. La simplicité et l’élégance de ce Beaujolais en font un vin d’une grande convivialité.