Vins Beaujolais Les Merrains: - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Blanc 2021 du Château Les Merrains est un vin atypique de la région du Beaujolais, traditionnellement reconnue pour ses vins rouges à base de Gamay. Ce vin blanc est issu du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes frais et fruités. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins d'une belle vivacité et d'une fraîcheur distinctive. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère au vin une minéralité subtile. La vinification en cuves inox préserve la pureté des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, produit des vins authentiques et expressifs. Le Château Les Merrains jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions et de la nature.

Pour sublimer ce Beaujolais Blanc 2021, optez pour des plats légers qui en accentuent les nuances subtiles. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite au beurre citronné, se marient parfaitement avec sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, révèlent sa minéralité. Pour un mariage régional, pensez à une salade lyonnaise ou une terrine de volaille, qui se balancent bien avec ses arômes floraux et fruités.

Lors de la dégustation de ce Beaujolais Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire, mais permettez-lui de s'aérer une dizaine de minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés. Au nez, notez les arômes de poire, de pomme verte et une touche florale. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa légèreté et son agréable finale minérale.