Vins Beaujolais Les Vieilles Vignes de Pierres Dorées - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais "Les Vieilles Vignes de Pierres Dorées" 2023 est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, qui est renommée pour ses vins gourmands et fruités. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est fort probable qu'il s'agisse de Gamay, emblématique de ce terroir. Le millésime 2023, faisant partie d'une année récente, apportera fraîcheur et vivacité à ce vin. Le terroir de Pierres Dorées est apprécié pour ses sols argilo-calcaires qui donnent des vins élégants et fruités. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la viticulture. La diversité géologique et les pratiques viticoles traditionnelles enrichissent le caractère unique des vins produits ici. Le domaine "Les Vieilles Vignes de Pierres Dorées" est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse et de qualité.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des charcuteries fines, comme un saucisson lyonnais, ou une terrine de campagne, mettront en valeur sa nature conviviale. Des viandes blanches grillées, telles qu'un poulet rôti aux herbes, s'accorderont harmonieusement avec ses tanins doux. Pour un accord régional, un fromage de chèvre frais du Mâconnais ou une caillette, spécialité auvergnate, seront des choix parfaits.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes suffira à libérer ses notes fruitées et florales. Avant de le goûter, observez sa robe rubis typique, puis humez ses parfums de fruits rouges éclatants. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, signes d'une belle récolte. Cette dégustation multisensorielle vous permettra de savourer ce vin dans toute sa splendeur.