Vins Beaujolais Pierre Cotton Beaujolais - 2019

Avis Viniou

Le Pierre Cotton Beaujolais 2019 est un vin rouge typique de la région éponyme, célèbre pour ses vins légers et fruités. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec des notes florales subtiles. Le terroir granitique de la région confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur agréable. Le domaine Pierre Cotton, reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, allie tradition et modernité pour produire des vins authentiques. Le Beaujolais est une région viticole française très respectée, bénéficiant d'un climat tempéré qui favorise l'expression fruitée et croquante du Gamay. Historiquement, le domaine a contribué à la renommée internationale des vins du Beaujolais grâce à sa passion pour l'artisanat et la qualité.

Pour sublimer ce Beaujolais 2019, optez pour des plats simples qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses saveurs fruitées. Pensez à des charcuteries, des volailles rôties ou des grillades légères. Les plats traditionnels tels que les quenelles de volaille ou un bon saucisson brioché seraient des compagnons parfaits, rehaussant les arômes légers et la vivacité du vin. Ce vin est également parfait avec une planche de fromages légèrement affinés, notamment le fromage de chèvre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température d'environ 14°C à 16°C. Un carafage de 15 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour aérer et révéler davantage ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis translucide. En portant le verre au nez, notez les arômes fruités et floraux. La bouche sera marquée par une attaque vive, avec des tanins souples et une finale élégante. Ce vin se prêtera parfaitement à une dégustation conviviale.