Vins Beaujolais Domaine Les Champs Fleuris - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Les Champs Fleuris nous présente sa Cuvée Vieilles Vignes 2021, un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole renommée de France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2021 offre des notes vibrantes de fruits rouges, révélant une belle maturité due aux vieilles vignes. Le Beaujolais est caractérisé par un climat semi-continental et des sols granitiques, qui apportent au vin une élégance et une fraîcheur typiques. Le Domaine Les Champs Fleuris, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, incarne l'esprit du Beaujolais à la perfection.

Pour accompagner cette Cuvée Vieilles Vignes, pensez à des plats comme un coq au vin, qui mettra en valeur ses notes fruitées et sa structure délicate. Des charcuteries fines, un pâté en croûte ou une terrine de gibier sauront aussi flatter ce vin. Pour une touche régionale, optez pour un saucisson chaud à la beaujolaise, un mariage traditionnel et délicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes subtilement fruités. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de cerise et de framboise, puis savourez sa texture soyeuse en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle qui célèbre le savoir-faire et le terroir du Beaujolais.