Vins Beaujolais Corne d'Ammon - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais 2018 du Château Corne d'Ammon est un vin rouge typique de sa région, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime s'est révélé particulièrement généreux grâce à un été ensoleillé et chaud, offrant des vins au fruité éclatant et une belle structure. La région du Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, favorise l'expression de cette vivacité et de ces arômes fruités caractéristiques des Beaujolais. Le Château Corne d'Ammon, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, se distingue par sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs, témoignant du riche patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des charcuteries, une volaille rôtie ou un coq au vin façon beaujolaise, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les fromages à pâte molle légèrement affinés, ainsi que des plats régionaux comme une salade lyonnaise, s'harmoniseront également à merveille avec ce Beaujolais, créant un équilibre parfait entre les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 14 et 16°C après un léger carafage de 30 minutes, afin de permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis lumineuse, humez ses arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, puis savourez sa bouche souple et gourmande. Prenez le temps d'apprécier l'évolution des saveurs et la persistance en bouche, qui fait de ce Beaujolais un vin convivial et agréable.