Vins Beaujolais Beaujolais plan B Justin dutraive chloe - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais plan B Justin Dutraive Chloé 2020 est un vin rouge issu d'une région viticole renommée pour ses vins frais et fruités. Situé en France, le Beaujolais utilise principalement le cépage Gamay, conférant au vin des notes de fruits rouges éclatants et de légers arômes floraux. Le millésime 2020, bénéficiant des conditions climatiques idéales de la région, assure une belle expression aromatique et une acidité bien équilibrée. Les sols granitiques typiques du Beaujolais, associés à des méthodes de vinification traditionnelles, notamment la macération carbonique, accentuent le caractère fruité et légèrement épicé de ce vin. Justin Dutraive, fils de l'illustre vigneron Jean-Louis Dutraive, perpétue une tradition familiale d'excellence en mettant l'accent sur des pratiques de viticulture respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de charcuteries fines, assorties d'un plateau de fromages régionaux comme le Saint-Marcellin. Les plats de volailles rôties, particulièrement une volaille de Bresse, s'accorderaient idéalement avec son style léger et fruité. Pour les amateurs de cuisine régionale, un pot-au-feu ou un bœuf bourguignon saura magnifier les arômes et apporter une belle harmonie en bouche avec le vin.

Lors de la dégustation, servez le Beaujolais plan B entre 14 et 16°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un temps de carafage court, environ 30 minutes, permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums délicats de fraises et de cerises. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses notes fruitées, tout en appréciant sa finale délicatement épicée.