Vins Beaujolais Ludovic Charvet - 2014

Le Beaujolais 2014 du domaine Ludovic Charvet est une belle expression du cépage Gamay, unique variété autorisée pour l’élaboration des vins rouges de cette appellation. Ce millésime 2014 est issu de vignes implantées sur les sols granitiques et sablonneux typiques du Beaujolais, apportant fraîcheur et minéralité au vin. La vinification traditionnelle beaujolaise met souvent l’accent sur la macération semi-carbonique, technique qui favorise l’expression d’arômes fruités intenses et une belle souplesse en bouche. On retrouve ici un vin à la robe rubis éclatante, au nez porté par les fruits rouges croquants – cerise, framboise, groseille – et agrémenté de notes florales. La bouche, légère et savoureuse, séduit par sa fraîcheur et des tanins très fins, offrant un profil gourmand, typique des Beaujolais de belle facture dans leurs jeunes années, mais ce 2014, après quelques années en cave, aura gagné en complexité et en harmonie.

La région du Beaujolais, attenante au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les vignes profitent d’étés chauds et d’hivers relativement doux, idéals pour une maturation régulière du Gamay. La diversité des sols – granits au nord, argilo-calcaires au sud – confère aux vins des identités variées, même au sein de la même appellation. Le Beaujolais, trop souvent réduit à son primeur, regorge de crus et de vins de garde, reflets d’un terroir à la renommée historique, porté par des vignerons passionnés comme Ludovic Charvet.

Pour sublimer ce Beaujolais rouge 2014, privilégiez des accords avec des charcuteries fines, comme un jambon persillé de Bourgogne ou une rosette, des viandes blanches grillées, une volaille rôtie ou encore des fromages onctueux à pâte molle. La cuisine traditionnelle lyonnaise, avec ses saucissons briochés ou un gratin de cardons à la moelle, révèlera également toutes les nuances du vin.

Afin d’apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité, servez ce Beaujolais Ludovic Charvet 2014 légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra l’aérer et exalter ses arômes fruités pour une dégustation optimale.