Vins Beaujolais Château Des Moines - 2006

Avis Viniou

Le Château Des Moines, situé dans la région du Beaujolais en France, nous livre ici un millésime 2006 rouge qui témoigne bien du caractère typique du Beaujolais. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin sec offre des notes fruitées avec une fraîcheur et une légèreté caractéristiques. Le terroir granitique et la vinification par macération carbonique en font un vin à la fois vibrant et soyeux. Le Beaujolais, avec son climat tempéré favorable à la production de vins fruités et ses sols variés, imprime un style unique à ses vins. Le Château Des Moines, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui équilibrent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une charcuterie fine, comme un saucisson lyonnais, ou un poulet à la crème seraient des alliés parfaits. Un fromage local comme un Saint-Marcellin viendra également sublimer l'expérience. Les plats régionaux, tels que le coq au vin ou la quenelle de brochet, s'accorderont harmonieusement avec ce Beaujolais, créant une sublime symphonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à environ 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Pour appréhender toute sa finesse, commencez par admirer sa robe rubis. Au nez, délectez-vous de ses notes de petits fruits rouges et florales. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture veloutée, qui caractérisent son élégance.