Vins Beaujolais Les Vins De Mano - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais 2020 de "Les Vins De Mano" est un vin rouge sec, typiquement composé majoritairement du cépage Gamay, célèbre pour ses arômes de fruits rouges éclatants et sa fraîcheur remarquable. Le millésime 2020, provenant de la région de Beaujolais en France, est reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont offert un excellent équilibre entre acidité et richesse aromatique. Le Beaujolais se caractérise par ses sols granitiques et son climat semi-continental, qui confèrent aux vins leur caractère léger et fruité. "Les Vins De Mano" est un domaine avec une réputation grandissante, connu pour son approche traditionnelle combinée à des techniques modernes de vinification qui exaltent le profil fruité et souple du Gamay.

Pour accompagner ce Beaujolais, envisagez des mets simples et savoureux tels que des charcuteries, des volailles grillées ou un coq au vin. Les plats régionaux, comme la saucisse de Lyon ou la fondue savoyarde, se marient merveilleusement bien, renforçant le caractère convivial et fruité du vin. Le côté fruité et peu tannique s'associe parfaitement avec des fromages doux tels que le Brie ou le Camembert.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12 à 14 degrés Celsius, légèrement frais pour préserver sa fraîcheur. Un carafage rapide de 20 à 30 minutes peut accentuer ses arômes fruités. En dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis humez les arômes de cerise, de framboise et de groseille avant de le goûter pour découvrir sa vivacité et sa légèreté en bouche, témoin parfait du charme du Beaujolais.