Vins Beaujolais Florence Et Pascal Desgranges - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais 2023 du Domaine Florence et Pascal Desgranges est un vin rouge sec issu d'une région viticole célèbre pour ses Gamay vibrants. La typicité du millésime 2023 promet des arômes de fruits rouges frais et notes florales, rehaussés par le terroir granitique si caractéristique de la région. Ce domaine familial cultive ses vignes avec soin, alliant tradition et innovation pour préserver l'authenticité de leur production. Le Beaujolais bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Desgranges, reconnu pour son expertise, enrichit cette cuvée d'une précision et d'un savoir-faire hérités de générations.

Pour sublimer ce Beaujolais, envisagez des accords avec des plats tels que la charcuterie lyonnaise, le poulet à la crème ou encore un plateau de fromages affinés, tels que le Reblochon ou le Saint-Marcellin. Les mets régionaux comme le coq au vin ou les quenelles de brochet se marieront parfaitement avec les nuances fruitées et ponctuées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Beaujolais à une température de 13 à 15°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe brillante et lumineuse, passez ensuite au nez où vous découvrirez des arômes de fraises et framboises. Enfin, en bouche, appréciez sa texture souple et ses saveurs fruitées, toujours équilibrées.