Vins Beaujolais Sarl Marcel - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Rouge 2021 de Sarl Marcel est un vin issu de la célèbre région viticole française de Beaujolais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est fort probable qu'il soit élaboré à partir du Gamay, typique de la région. Le millésime 2021 est marquant pour son équilibre et sa fraîcheur. Le terroir, alternant entre sols de granit et d'argile, favorise une expression fruitée et vivace, couplée à une vinification traditionnelle en cuves ouvertes qui accentue sa légèreté et son caractère juteux. Le Beaujolais bénéficie d'un climat continental modéré, parfait pour le développement de ses vignes. Sarl Marcel est un domaine respecté pour sa capacité à allier tradition et innovation, apportant des vins frais et agréables.

Pour sublimer ce Beaujolais Rouge, je recommande de l'accompagner de charcuteries variées comme le saucisson de Lyon, ou de fromages à pâte molle tels que le Brie. Les plats à base de volaille, notamment un poulet rôti aux herbes, se marieront parfaitement avec ses nuances fruitées et son acidité. Les traditionnelles tartes ou galettes aux champignons invitent également à une alliance harmonieuse avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Rouge à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, peut renforcer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour explorer ses notes de petits fruits rouges et une touche florale. Enfin, en bouche, vous découvrirez son attaque souple, son acidité vive et sa finale délicate.