Vins Beaujolais Cellier St. Nicolas - Nouveau - 2013

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2013 du Cellier St. Nicolas est un vin rouge typique de la région emblématique de Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa légèreté. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques variées, a offert une belle expression du terroir. Le sol granitique typique de la région confère au vin une minéralité subtile. Les méthodes de vinification traditionnelles, souvent par macération carbonique, accentuent ses arômes de fruits rouges frais et sa souplesse. La région de Beaujolais, célèbre pour ses sols diversifiés et son climat tempéré, influence fortement le style vibrant de ce vin. Le domaine Cellier St. Nicolas est reconnu pour sa longue tradition viticole et sa contribution à la réputation du Beaujolais Nouveau.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau 2013, optez pour des plats conviviaux tels qu'une assiette de charcuteries ou un coq au vin. Les saveurs fruitées et vives du vin s'harmonisent magnifiquement avec des plats à base de volailles grillées ou rôties. En suivant la tradition régionale, une tartine de fromage de chèvre frais agrémentée de quelques éclats de noix et de miel pourrait également exalter ses arômes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température légèrement rafraîchie, entre 12 et 13°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est recommandé de l'ouvrir une demi-heure avant de le déguster pour libérer son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge brillante, puis explorez les arômes de fruits rouges au nez, avant d'apprécier sa fraîcheur et son caractère souple en bouche. Profitez du plaisir simple et spontané qu'offre ce Beaujolais Nouveau.