Vins Beaujolais Corne D Ammoniaque - Beaujolais - 2013

Avis Viniou

Le Beaujolais Corne D Ammoniaque 2013 est un vin rouge issu du célèbre terroir du Beaujolais, en France. Cette région est réputée pour son Gamay, le cépage emblématique qui compose cette cuvée. Le millésime 2013, bien qu'ayant connu des conditions climatiques variées, a permis de produire des vins avec une belle expression fruitée et une acidité équilibrée. Le terroir du Beaujolais, composé de sols granitiques et schisteux, confère au vin une minéralité distinctive. Historiquement, le Domaine Corne D Ammoniaque s’est forgé une réputation de qualité grâce à une approche respectueuse et traditionnelle de la vinification, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des mets qui soulignent sa vivacité et sa fraîcheur. Un coq au vin, une spécialité de la région, serait idéal pour révéler ses arômes fruités et son caractère léger. Des plats comme une terrine de campagne ou une salade lyonnaise feront également ressortir la souplesse et la finesse du vin. Pour un accord international, des charcuteries italiennes ou une pizza aux champignons composeront un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d’aérer le vin et d’en décupler les arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rouge éclatante du vin, puis humez les notes de petits fruits rouges et florales. Enfin, prenez le temps de savourer en bouche sa structure élégante et sa finale rafraîchissante, qui en font un vin de plaisir et de convivialité.