Avis Viniou
Le Beaujolais "Sans Sulfites Ajoutés" 2021 est une belle expression de ce que la région a à offrir. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné. La vinification sans sulfites ajoutés indique un respect pour une approche plus naturelle, ce qui permet au vin d'exprimer sa pureté et sa fraîcheur. Le millésime 2021, dans le Beaujolais, a été marqué par un climat capricieux mais a finalement permis d'obtenir des vins frais et gourmands.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les sols sont principalement composés de granit et de schistes qui sont particulièrement propices au Gamay. C'est une région aux paysages vallonnés et pittoresques, riche d'une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.
En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Beaujolais se mariera parfaitement avec des plats simples et conviviaux. Essayez-le avec une charcuterie typique de la région, comme le saucisson lyonnais, ou avec un rôti de porc. Il accompagnera également très bien des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à le servir avec du bœuf bourguignon ou une tarte à l'oignon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra à ses arômes de petits fruits rouges et à sa fraîcheur de s'exprimer pleinement. Préférez une dégustation dans de grands verres afin de laisser le vin s'ouvrir et développer toute sa palette aromatique. Il est également conseillé de le boire dans sa jeunesse pour apprécier toute sa vivacité et sa spontanéité.
