Vins Beaujolais Pierremarie Chermette - Coeur de vendanges - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais "Cuvée Coeur de vendanges 2020" de Pierremarie Chermette est un vin rouge vibrant issu de la région de Beaujolais, en France. Connu pour ses vins à base de Gamay, cette région offre des vins au fruité éclatant et à la texture soyeuse. Le millésime 2020 est reconnu pour sa maturité optimale, produisant des vins expressifs. Le terroir granitique de la région apporte une minéralité élégante, accentuée par une vinification traditionnelle où la fermentation à basse température préserve la fraîcheur et les arômes fruités. Pierremarie Chermette, domaine familial, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses et ses vins authentiques qui reflètent magnifiquement le terroir beaujolais.

Pour accompagner ce Beaujolais, pensez à des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa délicatesse. Une charcuterie fine, comme des rillettes ou du saucisson sec, s'harmonise parfaitement avec les notes de fruits rouges. Des plats traditionnels comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon mettent en valeur sa structure légère et ses tanins souples. Pour une touche moderne, essayez un tartare de bœuf ou des raviolis aux champignons parfumés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16 °C. Un court carafage de 30 minutes aide à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fraise, de framboise et de violette. En bouche, notez sa texture veloutée et la vivacité de ses goûts fruités, révélant une finale persistante et élégante.