Vins Beaujolais Louis Dailly - Fondateur - 2020

Avis Viniou

Ce Beaujolais 2020 Cuvée Fondateur du Château Louis Dailly est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'une climatologie favorable, produisant des vins avec une belle fraîcheur et des arômes fruités éclatants. La région du Beaujolais est réputée pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, favorisant des vins légers et fruités. Le domaine Louis Dailly, connu pour sa tradition et son savoir-faire transmis de génération en génération, a su tirer parti de son terroir unique pour élaborer des vins de caractère.

Ce vin accompagnera à merveille des charcuteries, un filet mignon de porc ou un bœuf bourguignon. La légèreté et la fraîcheur du Beaujolais s’accordent aussi avec des plats plus simples comme un poulet rôti ou une salade lyonnaise. Pour un choix régional, optez pour une tarte aux pralines qui mettra en avant les arômes fruités du vin tout en créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier ce Beaujolais à sa juste valeur, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes les plus subtils. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de cerise, de framboise et une touche de poivre. En bouche, savourez sa légèreté, ses tanins souples et sa finale fruitée.