Vins Beaujolais Julien Merle - Champ Blanc - 2017

Avis Viniou

Le Julien Merle Cuvée Champ Blanc 2017, malgré sa dénomination intrigante, est un rouge sec provenant du Beaujolais, une région renommée pour ses vins frais et fruités. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin millésimé 2017 révèle des arômes de fruits rouges mûrs, avec une touche d'épices due à son terroir granitique unique. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses sols variés, favorise l'élaboration de vins vivaces et expressifs. Le domaine Julien Merle est reconnu pour sa gestion respectueuse du terroir et ses pratiques vinicoles naturelles, honorant ainsi la tradition tout en apportant une touche contemporaine.

Pour associer ce Beaujolais à table, pensez à des plats simples qui feront ressortir sa fraîcheur et sa complexité fruitée. Une charcuterie fine ou un plateau de fromages affinés serait idéal. En termes de cuisine régionale, un saucisson de Lyon ou un coq au vin préparé à la Beaujolaise complémente admirablement ce vin, soulignant ses notes de fruits rouges et ses nuances épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Julien Merle Cuvée Champ Blanc à une température de 14 à 16°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes délicats de cerises et de poivre. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture soyeuse. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, exemplaire du savoir-faire du Beaujolais.