Vins Beaujolais Domaine Christophe Savoye - Cuvée de Femme - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Christophe Savoye, situé dans la région viticole du Beaujolais en France, nous offre sa Cuvée Cuvée de Femme 2020, un vin rouge sec qui capte l'essence même du Beaujolais. Composé principalement de Gamay, ce vin tire ses saveurs fruitées et souples de son terroir, caractérisé par des sols granitiques qui apportent une minéralité distincte. La vinification, typiquement Beaujolaise avec une macération carbonique partielle, accentue ses arômes de fruits rouges frais et de fleurs. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés ensoleillés et ses hivers frais, joue également un rôle crucial dans la maturation équilibrée et expressive du vin. Le Domaine Christophe Savoye, fort d'une tradition familiale, est réputé pour mettre en valeur le meilleur du Gamay grâce à un savoir-faire transmis à travers plusieurs générations.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée de Femme 2020 se marie parfaitement avec une belle assiette de charcuterie, des fromages à pâte molle ou encore un terrine de campagne. Les saveurs délicates de volaille à la crème, ou un coq au vin, accentueront superbement ses arômes fruités. Pour ceux qui souhaitent explorer les traditions locales, un saucisson de Lyon se révèle être un allié idéal pour sublimer ce vin de caractère.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Beaujolais Rouge à une température de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir davantage ses notes fruitées. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant de prendre le temps de sentir ses arômes de fruits rouges et de violette. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa souplesse, typiques du Gamay. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle riche et plaisante.