Vins Beaujolais Les Gallières - Le Fringant

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Fringant" du Château Les Gallières est un Beaujolais blanc atypique, provenant d'une région traditionnellement connue pour ses vins rouges. Bien que non millésimé, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et son caractère vif, souvent élaboré à base de cépage Chardonnay, typique des blancs du Beaujolais. Ce terroir est influencé par un climat semi-continental, avec des sols granitiques qui apportent minéralité et légèreté. La méthode de vinification, souvent en cuve inox, préserve cette fraîcheur. Le Beaujolais, célèbre pour ses crus et son style accessible, bénéficie d'un climat tempéré propice à la culture de la vigne. Le Château Les Gallières, avec son histoire riche, s'illustre par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour des accords mets-vins, ce blanc sec s'harmonise parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité. Des plats à base de fromage de chèvre, typique de la région, créeront également une belle alchimie. Les mets asiatiques légèrement épicés peuvent également accentuer la vivacité du vin, tout en préservant son équilibre.

Pour apprécier ce Beaujolais blanc au mieux, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observe sa clarté et sa brillance. Au nez, cherchez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son harmonie, marquée par une belle longueur minérale.