Vins Beaujolais Domaine Lathevalle - Morgon 'Les Charmes' - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Morgon 'Les Charmes'" du Domaine Lathevalle, millésime 2018, est une belle représentation du terroir du Beaujolais, reconnue pour sa production majoritaire de Gamay, cépage principal offert par cette cuvée. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques idéales, a permis de produire un vin structuré et fruité, aux arômes de fruits rouges et une touche sous-bois typique du Morgon. Le Domaine Lathevalle, avec son histoire riche et son savoir-faire, prolonge la réputation de ce terroir, connu pour ses sols granitiques qui confèrent minéralité et complexité aux vins. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental, offre un style de vin frais, léger et élégant, marqué par une culture vinicole séculaire.

Pour sublimer ce Morgon, proposez-le avec une palette de charcuteries fines ou un coq au vin pour une alliance classique mais toujours réussie. Des plats traditionnels comme le bœuf bourguignon ou des fromages régionaux tels que le Saint-Marcellin apporteront une harmonie gourmande. Vous pouvez aussi explorer des plats de cuisine asiatique comme un canard laqué, dont la texture se marierait magnifiquement avec la structure fruitée du vin.

Servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 15°C pour préserver ses arômes et sa fraîcheur. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis humez longuement pour percevoir ses délicates notes de cerise et de violette. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fruit et souplesse, avec des tanins soyeux qui invitent à la découverte.