Vins Beaujolais Domaine Saintcyr - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Saintcyr, situé dans la charmante région du Beaujolais en France, produit un Beaujolais Rouge 2017 avec un caractère éclatant et fruité, typique du cépage roi de la région, le Gamay. Ce millésime présente une vivacité équilibrée par une rondeur agréable, résultant d’un terroir argileux et granitique qui favorise des vins frais et parfumés. La région bénéficie d'un climat continental modéré, essentiel pour le développement optimal des arômes fruités et épicés du Gamay. Domaine Saintcyr, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement vers une viticulture durable, contribue à la renommée du Beaujolais grâce à ses vins expressifs et authentiques.

Pour mettre en valeur la finesse et la légèreté de ce Beaujolais 2017, envisagez de l'accompagner d'une volaille rôtie ou d'une terrine de campagne. Les saveurs fruitées et légèrement poivrées du vin se marient superbement avec une cuisine régionale comme le saucisson cuit à la beaujolaise ou une salade lyonnaise. Les plats légèrement épicés et à base de tomates sont également d'excellents compagnons pour ce vin, renforçant ses caractéristiques aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température idéale de 13 à 15°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé afin d’ouvrir pleinement ses nuances aromatiques. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale légère et fruitée.