Vins Beaujolais X - 2020

Avis Viniou

Le vin "Beaujolais Blanc 2020" de Château X est une expression élégante de cette région généralement connue pour ses vins rouges. Issu du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche et sa minéralité marquée. Le sol granitique de la région de Beaujolais confère à ce vin une fraîcheur et une vivacité typiques. Située au sud de la Bourgogne, la région bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds qui favorisent la maturité des raisins. Château X, avec son riche patrimoine viticole, continue de produire des vins qui respectent la tradition tout en intégrant des méthodes de vinification contemporaines.

Pour sublimer ce Beaujolais Blanc, envisagez un accord avec des mets tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, des poissons grillés ou un risotto aux asperges. Les fromages à pâte crémeuse, comme un Brie ou un Camembert affiné, souligneront également sa texture subtile. Pour une touche régionale, une quenelle de brochet sauce Nantua serait une combinaison authentique et savoureuse.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur dorée, puis découvrez ses notes fruitées au nez avant d’apprécier sa texture équilibrée en bouche.