Vins Beaujolais Domaine Des Crais - Les Esservies Gargantua - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Des Crais, avec sa cuvée Les Esservies Gargantua 2021, nous offre un vin rouge typique du Beaujolais. Cette région est réputée pour son gamay, cépage qui compose pleinement cette cuvée. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat propice, apportant fraîcheur et vivacité au vin. Le terroir granitique de la région confère au vin ses notes distinctes de fruits rouges avec une touche minérale. Le Domaine Des Crais, situé au cœur du Beaujolais, s’inscrit dans une tradition viticole marquée par un respect du terroir et des méthodes de vinification qui privilégient l’authenticité et la pureté du fruit.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour une charcuterie fine, comme un saucisson sec ou un jambon persillé. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti ou une pintade aux champignons, s'accordent également à merveille. Pour un accord régional, tentez une quenelle de brochet à la sauce Nantua, qui souligne la finesse de ce vin.

La dégustation de ce Beaujolais se révèle optimale à une température de service entre 14 et 16°C. Un carafage léger de 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. À l'œil, une robe rubis brillante attire le regard. Au nez, soyez prêt à apprécier une explosion de fruits rouges frais. En bouche, le vin offre une belle acidité et une rondeur plaisante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa structure et ses saveurs.