Vins Beaujolais Domaine Cheveau - Beaujolais Leynes "Le Bouteau" - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Leynes "Le Bouteau" 2023 du Domaine Cheveau est un vin rouge mettant en lumière le cépage emblématique de la région, le Gamay. Ce vin, en l'absence d'une classification spécifique ou de certification biologique, est marqué par sa jeunesse et son fruité vibrant. Le millésime 2023, issu d'une région au climat tempéré avec des étés chauds et des hivers froids, reflète un terroir riche en granite idéal pour ce cépage. Le Domaine Cheveau, implanté dans le Beaujolais, tire parti des traditions ancestrales de la région tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour créer des vins à la fois authentiques et expressifs.

Pour créer des accords mets-vins réussis, songez à le servir avec des plats qui accentuent son caractère fruité et sa légèreté. Ce Beaujolais 2023 accompagne parfaitement une volaille rôtie, un fromage à pâte molle comme le Brie, ou un pâté de campagne aux herbes. Les plats régionaux du Beaujolais, tels qu'une saucisse de Lyon ou une salade lyonnaise, formeraient également un mariage harmonieux en soulignant son caractère gouleyant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Un temps de carafage de 30 minutes aidera à épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges frais puis goûtez pour découvrir une belle fraîcheur en bouche. Saisissez l'harmonie entre l'acidité juteuse et les nuances fruitées, typiques des vins du Beaujolais.