Vins Beaujolais Caroline & Jacques Charmetant - Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Beaujolais 2016 "Cuvée Tradition" de Caroline & Jacques Charmetant est un vin rouge issu de l'emblématique cépage Gamay, connu pour produire des vins frais et fruités dans la région du Beaujolais. Cette cuvée reflète le millésime 2016, une année marquée par des conditions climatiques idéales, offrant un équilibre remarquable entre acidité et fruité. Le terroir granitique de la région confère au vin une minéralité distinctive et une belle structure. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental tempéré, bénéficie d'étés chauds et d'hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. Caroline & Jacques Charmetant, un domaine familial, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère propre du terroir.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités, tels qu'un coq au vin, des charcuteries ou un plateau de fromages affinés de la région comme le Saint-Marcellin. Sa légèreté et sa souplesse le rendent également parfait avec des plats végétariens savoureux, tels qu'un risotto aux champignons ou une salade de lentilles avec des noix grillées.

En termes de dégustation, servez ce Beaujolais autour de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut accentuer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis humez les arômes de fraises, de framboises et de légères notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa vivacité et sa finale fruitée. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la subtilité de ce vin.