Vins Beaujolais Caroline & Jacques Charmetant - Vieille Vigne - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais 2018 Cuvée Vieille Vigne de Caroline & Jacques Charmetant est un vin rouge captivant issu des vieilles vignes, ce qui lui confère une couleur profonde et une complexité aromatique. Principalement élaboré à partir de Gamay, ce vin est le reflet d'un millésime remarquable, offrant des notes de fruits rouges mûrs, ainsi qu'une agréable minéralité. Le vignoble du Beaujolais est réputé pour ses sols granitiques et son climat tempéré, idéal pour le Gamay, conférant aux vins une fraîcheur et une vivacité unique. Caroline & Jacques Charmetant se distinguent par leur engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à leur réputation d'excellence.

Pour mettre en valeur ce Beaujolais Vieille Vigne, pensez à l'accompagner de charcuteries ou d'un poulet à la crème de moutarde. Les plats élaborés avec des champignons, comme un risotto crémeux, sont également d'excellentes options pour souligner la finesse des arômes fruités et épicés du vin. Les fromages à pâte molle, notamment le Saint-Marcellin, trouveront également un bel équilibre avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température d'environ 14-16°C. Une aération de 20 à 30 minutes en carafe peut en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe éclatante, laissez-vous envoûter par ses arômes fruités au nez, avant de savourer sa bouche pleine de vivacité et de finesse.